วันเฉลิมฉลอง ชามตราไก่ จากลำปาง คือวันอะไร? ทำไมวันนี้ (12 ก.ย. 65) Google เสิร์ชเอนจินที่มีผู้ใช้งานมากที่สุดในโลก ถึงได้ทำ Google Search ด้วยออกแบบโลโก้ กูเกิล ดูเดิล หรือ Google Doodle เป็นรูปสัญลักษณ์ ชามตราไก่ พร้อมระบุว่า…วันเฉลิมฉลองชามตราไก่จากลำปาง

เรื่องเล่า ประวัติ ชามตราไก่ ลำปาง ที่ Google Doodle ฉลอง!!

ลวดลาย Google Doodle ชามตราไก่

โดย Google Doodle ชามตราไก่ นั้น ถูกออกแบบมาอย่างสวยงาม ผ่านลวดลายอันเป็นเอกลักษณ์ของชามตราไก่ คือ มีดอกโบตั๋นสีชมพู 2 ดอก ดอกใหญ่แทนตัวอักษรภาษาอังกฤษตัว G ดอกโบตั๋นเล็ก แทนตัว O ถัดมาคือ ไก่สีส้ม หางสีดำ แทนตัว O และใบกล้วย แทนตัวอักษร G, L และ E

เหตุที่ Google ทำ Doodle ชามตราไก่

ทั้งนี้ Google ทำ Doodle ชามตราไก่ ก็เพื่อร่วมเฉลิมฉลองวันชามตราไก่จากลําปาง เนื่องในโอกาสครบรอบ 9 ปี ที่ ชามตราไก่ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indications) ของจังหวัดลำปาง ประเทศไทย จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา เมื่อวันที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2556 ซึ่งถือภาชนะสำหรับใส่อาหารอันขึ้นชื่อของเมืองรถม้าประจำภาคเหนือนั่นเอง

ประวัติ ชามตราไก่ จากลำปาง ที่ Google Doodle ฉลองให้วันนี้!!

ประวัติ ชามไก่ ชามตราไก่ จากลำปาง

จริงๆ แล้ว ชามไก่ เริ่มขึ้นในประเทศจีน เมื่อกว่าร้อยปีที่แล้ว โดยชาวแคะ ในมณฑลกวางตุ้ง แต่ที่มาปรากฏในไทย สืบเนื่องมาจากก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 พ่อค้าชาวจีนในถนนทรงวัด กรุงเทพมหานคร สั่งให้ขาย ชามไก่ เพราะสมัยนั้นราคาถูกมาก ในช่วงสงครามจีน-ญี่ปุ่น สินค้าขาดตลาด และราคาก็สูงขึ้น

ผู้ผลิต ชามไก่ ชามตราไก่ รายแรกของไทย

ดังนั้น ประเทศไทยจึงมีผู้ผลิต ชามไก่ รายแรก โรงงานแห่งแรกตั้งอยู่ในเขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร โดยชาวแคะ เมื่อสงครามยุติ ผู้ประกอบการ ก็ผลิตชามเพิ่มขึ้น เนื่องจากลักษณะของชามมีความเหมาะสม กับการรับประทานด้วยตะเกียบ ต่อมาคนไทยเริ่มใช้ชาม เพราะก๋วยเตี๋ยวมักจะเสิร์ฟด้วยชามอาหารประเภทนี้ เนื่องจากมีลักษณะคงทนมาก

ดินขาว สาเหตุที่ย้ายโรงงาน ชามตราไก่ ไปลำปาง

ประมาณปี พ.ศ. 2500 ชาวจีนในประเทศไทยได้ย้ายไปตั้งโรงงานและเตาเผาในจังหวัดลำปาง เนื่องจากมีดินขาวที่เหมาะสมที่สุด สำหรับการผลิต ชามไก่ ที่อำเภอแจ้ห่ม จังหวัดลำปาง

ชามไก่ 2505 ไก่ตัวสีเขียว หางสีน้ำเงิน

ในปี พ.ศ. 2505 บรรดาผู้ผลิตเริ่มใช้เทคนิคการเผาชาม แล้วปรับเปลี่ยนลวดลายให้เป็น ไก่ ตัวสีเขียว หางสีน้ำเงิน กับดอกไม้สีชมพู เพื่อลดรายละเอียดลง ซึ่งทำให้ ชามตราไก่ เป็นที่นิยมอย่างมากในตลาด เนื่องจากราคาถูก และยังมีความเหนียวความทนทานของชาม

ชามไก่ ชามตราไก่ โบราณ กลายเป็นของหายาก

ในปี พ.ศ. 2506 โรงงานแห่งนี้ได้หันมาผลิตเครื่องถ้วยชามแบบญี่ปุ่น ตอนนี้ลำปางเป็นจังหวัดเดียวที่ยังคงผลิตโบลิ่งต่อไป แต่ช่างฝีมือที่คงสไตล์ดั้งเดิมนั้นหาได้ยาก และสีที่ใช้วาดไก่ ก็มีราคาแพง จึงทำให้คนเริ่มเก็บสะสม และซื้อ ชามไก่ ดั้งเดิม ทำให้ราคาขันไก่สูงขึ้น เพราะของหายาก

ลวดลาย ชามไก่ ที่มา ชามตราไก่

แรกเริ่ม ชามไก่ เป็นชามสีขาวธรรมดา ไม่มีลวดลายใด ๆ เสร็จแล้ว จะส่งไปเผาเคลือบสี Sze Han ผู้สร้างลวดลาย ด้วยการวาดภาพไก่บนชาม ไก่ที่วาดโดยทั่วไปแล้วจะเป็น นกป่าสีแดง มีคอ และลำตัวสีแดง หางและขาสีดำ เดินอยู่บนหญ้าสีเขียว ดอกโบตั๋นสีม่วง และใบไม้สีเขียวตัดด้วยเส้นสีดำ โดยทั่วไปแล้วจะมีการดึงต้นกล้วย 3 ต้น และบางครั้งค้างคาวอยู่ฝั่งตรงข้ามของไก่ตัวผู้ มีดอกไม้ และใบไม้เล็กๆ อยู่ที่ก้นชาม

ขนาด ชามไก่ ชามตราไก่ บ่งบอกการใช้งาน

สุดท้าย ชามไก่ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ของจังหวัดลำปาง ประเทศไทย จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา เมื่อวันที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2556 ปัจจุบัน ชามไก่ มีหลายขนาด ตั้งแต่กว้าง 4 นิ้ว กว้าง 5 นิ้ว ลึก 6 นิ้ว กว้าง 8 นิ้ว และลึก 8 นิ้ว หรือขนาดกว้าง 5-6 นิ้ว สำหรับใช้ในครัวเรือนและร้านอาหาร และขนาด 7-8 นิ้ว สำหรับคนงานเพราะกินเยอะ ขณะเดียวกันจากความนิยมดังกล่าว ยังทำให้ ชามไก่ กลายเป็น ชามตราไก่ เพราะมีหลากหลายรูปแบบ ทั้ง จาน ชาม ถ้วย รวมถึงอ่างด้วย.