คัดสรรมาแล้วเมนูอาหารถิ่นในเทศกาล Thailand Best Local Food รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste ประจำปี 2567 กำลังจะมาให้ลิ้มลองอีกครั้งในราวเดือนกันยายนนี้ ต้องลุ้นว่า เมนูอาหารถิ่นจังหวัดไหนจะขึ้นแท่นในปีนี้ อาหารถิ่นที่เคาะมาแล้วตอบรสชาติของลิ้นได้แค่ไหน ต้องไปลอง!!
เตรียมจัดขึ้นเป็นปีที่ 2 อาหารถิ่นที่หลายคนอาจไม่เคยลิ้มลอง หรืออาจจะหลงลืมไปแล้วกับรสชาติ ในเทศกาล Thailand Best Local Food รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste ประจำปี 2567 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ ‘1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติ…ที่หายไป’ ที่จัดขึ้นทั่วประเทศ TOPPIC Time ไม่พลาดที่จะนำมารายงาน รสเด็ดของเมนูอาหารถิ่นปีนี้ ไม่น้อยหน้าเมื่อปีที่แล้ว ทั้งข้าวหลามจากเพชรบูรณ์ แกงกะทิไก่ใส่ผักจากสุราษฎร์ธานี หรือข้าวเหนียวหมูจุ่มจากภาคเหนือ และเมนูที่น่าตื่นเต้นอีกหลากหลายที่จะทำให้คุณต้องหลงรัก พร้อมหรือยังกับการเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ กับอาหารถิ่น ต้องเตรียมล้างท้องรอเหมือนปีก่อน งานจะเริ่มในเดือนกันยายนนี้ !
อาหารถิ่นรสชาติที่คุ้นลิ้น แต่อาจหายไปตามกาลเวลา
กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ร่วมกับ 76 จังหวัดและ กทม. ดำเนินการคัดเลือกอาหารถิ่นประจำจังหวัด ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste) ประจำปี 2567 โดยแต่ละจังหวัด มีคณะกรรมการประจำจังหวัด และเปิดให้ประชาชนในพื้นที่จังหวัดร่วมโหวตเมนูอาหารถิ่น ที่ควรได้รับการคัดเลือกในจังหวัดตนเอง ผ่านช่องทางต่างๆ พร้อมกันทั่วประเทศ ระหว่าง 1-9 ส.ค. 67
ผลการคัดเลือก 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น
เมนูอาหารถิ่นที่ให้ประชาชนร่วมโหวตทั่วประเทศ 563 รายการ เมนูอาหารคาว 234 รายการ เมนูอาหารหวาน 184 รายการ เมนูอาหารว่าง 143 รายการ และเมนูอาหารอื่น 2 รายการ แต่ละเมนูอาหารถิ่นมีความพิเศษและสะท้อนถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของแต่ละจังหวัดอย่างชัดเจน
- เมนูอาหารหวาน
– ‘ขนมหน่อไม้’ จากจังหวัดปราจีนบุรี มีการโหวตสูงสุดถึง 22,945 คะแนน
– ‘ขนมถังแตกมอญ’ จากจังหวัดกาญจนบุรี 4,660 คะแนน
- เมนูอาหารคาว
– ‘ปลายอก ข้าวบอก’ จากจังหวัดกระบี่ 4,259 คะแนน
สีสัน-เมนูอาหารถิ่นที่น่าสนใจ
– ขนมเหนียวสูตรโบราณ จากกทม.
– กาละแมรวงข้าวเม็ดบัว จากจังหวัดปทุมธานี
– ยำไก่ผีปู่ย่า จากจังหวัดสุโขทัย
– แกงอีเหี่ยว จากจังหวัดเพชรบูรณ์
– แกงคั่วหนามพุงดอหมูย่าง จากจังหวัดประจวบคีรีขันธ์
– ข้าวมัน แกงตอแมะห์ปลา จากจังหวัดสตูล
– น้ำพริกหมู (โคราช) จากจังหวัดนครราชสีมา
– นมเนียล จากจังหวัดสุรินทร์ เป็นต้น
เสน่ห์ของโครงการ-เมนูอาหารถิ่น
โครงการ Thailand Best Local Food รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste ดำเนินการต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 รวบรวมและเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของอาหารไทยและวิถีชีวิตที่เชื่อมโยงกับอาหารถิ่นของไทย พร้อมทั้งต่อยอดภูมิปัญญาด้านสมุนไพรและสรรพคุณทางเลือกที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น โดยได้รับความร่วมมือจากสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดและเครือข่ายวัฒนธรรมทั่วประเทศ คัดสรรเมนูอาหารถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และมีรสชาติที่โดดเด่น ซึ่งมีหลายเมนูที่หลายคนอาจยังไม่เคยลิ้มลอง อีกทั้งส่งเสริมและพัฒนาอาหารถิ่นไทยให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่ยั่งยืน ตลอดจนยกระดับอัตลักษณ์อาหารไทยในเวทีสากล
- สามารถตรวจสอบรายชื่อเมนูอาหารถิ่น พร้อมร้านจำหน่ายได้ที่
– เว็บไซต์กรมส่งเสริมวัฒนธรรม / Facebook กรมส่งเสริมวัฒนธรรม
– https://www.culture.go.th/culture_th/ewt_news.php?nid=7843&filename=index
